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洋品牌给中国酒店业带来什么
来源:解放日报  作者:唐蓓茗  发布时间:2012-02-27 17:09:38  点击率:1804
  酒店业咨询与调查机构STR Global跟踪15个国家和地区后拿出的一份报告说,中国内地酒店的入住率是亚洲最低的,排在印度之后。
  然而,较为灰暗的市场行情并没有阻挡国际酒店品牌加速进入中国的脚步。据有关方面统计,至今已有近70个国际酒店品牌、40多家国际酒店管理集团“抢滩”中国。就在最近,2月22日,国际豪华酒店管理集团郎廷酒店集团宣布与上海中环投资开发(集团)有限公司旗下海南新瑞都实业投资有限公司签订管理协议,于2014年在海口开设在海南岛的首家朗廷酒店。
  朗廷登陆海口
  仲量联行对中国30个城市调查后说,经历过去5年62%的增长后,国际知名酒店的房间数预计到2013年再猛增52%。
  朗廷酒店集团就计划在中国内地开设6家新店。海口的这家朗廷酒店将拥有240间客房,坐落于海口市的核心商业区,毗邻滨海大道。同时,酒店与百货、商业空间等共同构成了一栋具有综合性功能的高层建筑,即中环国际广场。酒店位于广场高层部分,将南海的热带景色收于眼底。该酒店还将引入朗廷集团获得米其林星级的中餐厅——唐阁,并开设一个全新概念的全日餐厅以及以传统中医学及五行为基础的水疗中心,配备了宴会厅和会议设施,以满足出行频繁的国际旅客的住宿需要及周边会展业务需求。
  在常人看来,和海口相比,选址三亚似乎对酒店来说更为有利,但是朗廷酒店集团首席执行长贝秉智对朗廷选择海口的阐释,其实也是侧面解答了国际知名酒店为何纷纷选择在中国进行扩张的原因:“酒店业是长线投资,成长性地区更受我们的青睐。 ”
  和三亚比,海口的酒店业还比较落后,而这反过来正说明海口市场具有成长性,因此贝秉智自信海口朗廷酒店将成为海南核心商业区的一颗瑰宝。同理,国际知名酒店品牌选择大踏步进入中国,也是因为目前中国酒店业虽然表面上看来数量庞大,但是从结构上看,优质的酒店还是十分短缺,软件的差距尤为明显,成长的空间很大。
  奢华概念酒店在中国就是个新事物。1865年,朗廷在英国伦敦市中心开业,让欧洲人开始见识到什么是豪华酒店。今日的朗廷酒店集团品牌已经涵盖酒店、度假村、服务式住寓、餐厅和水疗等一系列服务,覆盖全球四大洲,但是如果我们把朗廷的成功仅仅归咎于其在酒店硬件设施上的接近奢华,那就肯定是错误的,实际上,朗廷所演绎的奢华不仅体现在硬件上,更落实在细致入微的服务上,而这正是中国酒店业的软肋。
  永不过时的真理
  可以列出许多的理由来支持这样的观点:中国酒店业发展潜力巨大。人们的消费能力增强,商务活动增多,国内消费者越来越喜欢和有能力旅游,而外国宾客也被中国壮丽的河山和独特的人文所吸引,中国已经超过西班牙成为世界第三大旅游目的地,再加上建立优质酒店可以提升商业品质和地区知名度,地方政府比较支持,故而酒店业在中国理应有很美好的前景。
  与之相对应的是,2011年中国酒店客房总数为200万间(套),预计2016年可达到500万间(套),截至当前中国还有1700家星级酒店正在建设之中。
  但是,硬件必须加大投入的同时还需要软件提升的配合。国际知名酒店在目前中国酒店总量已经十分庞大的情况下仍然雄心勃勃向中国市场“大兵压境”,足以说明中国本土酒店业在管理上的短板不除,给别人乘虚而入的机会就会增加。因此,正如华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱所言:“改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况,这既是中国经济转型的要求,也是中国服务走向全球的前提条件。 ”中国本土酒店业应该由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转变,着力点要落在服务品质的提升上。丽思卡尔顿酒店集团区域副总裁及总经理博瑞恩说过:“无论市场如何变化,对于酒店行业而言,服务至上永远不会过时。 ”
  要提升服务品质当然要提高从业人员素质,不过这只是一个方面。朗廷的经验还让我们发现,酒店业可以归为劳动密集型产业,但更有技术密集型特征,朗廷的奢华是用超前的设计、高档的装饰、人性化的待客服务与紧跟时代的技术装备来做支撑的。因此,中国本土酒店业要追赶国际巨头,举措之一可以放在先进技术的运用上。智能化新技术不仅可以提升顾客的入住体验,而且可以使酒店的采购等营运成本得到有效降低,简化流通环节,加大透明度,同时还有助于部分缓解酒店业人力资源不足的问题。
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